taller de produccion de tilapia en Haiti

El Taller se llevará a cabo el 28 de febrero, el día antes de la Acuicultura de América 2011 de conferencias en Nueva Orleans, LA, EE.UU..

Póngase en contacto con Bill Mebane bmebane@mbl.edu y copiar John Hargreaves (jhargreaves01@yahoo.com) para reservar un asiento. La asistencia está limitada a 45.

Le agradeceríamos su ayuda en la difusión de este anuncio a los demás en su red que puedan estar interesados en asistir, especialmente aquellos que trabajan actualmente en proyectos de acuicultura en Haití.

Distribuido por: El Grupo de Comunicaciones de la acuicultura, LLC

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ASESORIA DE PROYECTOS ACUICOLAS EN EL PUTUMAYO

Empezamos actividades y ahora en Mocoa Putumayo, asesoro algunos proyectos puesto que esta región es muy rica en afluente hidricos y con una caliadad de recurso humano que no se encuentran en cualquier lado dejo alguna fotos de mis reuniones y eventos

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Los peces se criarán en un Mar... de plástico (Guatemala)

Los peces se criarán en un Mar... de plástico

Se ha elegido la tilapia, un pez tropical, como especie para la cría

Como lo oyen, y no es una broma. Se empezó por el tomate y las hortalizas, continuaron con flores y frutas, y, ahora, en Almería quieren también "cultivar" peces en los invernaderos. A un lado los tomates y al otro, el tanque para la acuicultura.

Una noticia aparecida en el digital "ideal.es" el pasado lunes día 11/05/2009 informa que el Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura-Tecnova está desarrollando un proyecto denominado "Nuevas alternativas en acuicultura: cultivo intensivo de tilapia bajo invernadero", cuyo objetivo es: "reactivar la economía de las empresas asociadas a la construcción y equipos auxiliares de estructuras de invernadero y aportar nuevas propuestas de actividad empresarial, diversificando la producción bajo invernadero hacia el cultivo intensivo de peces, con grandes expectativas de mercado en la actualidad".


Guadalupe López, responsable del Departamento de Ingeniería de Tecnova, explicó que se ha elegido la tilapia (Oreochromis aureus), un pez tropical, como especie para criar en invernadero por dos razones fundamentales. En primer lugar, "cuenta con una amplia gama de subespecies, lo que la hace muy adaptable" y, en segundo lugar, "porque tiene una gran proyección comercial". Y es que la tilapia, aunque no es un alimento muy consumido en España, sí lo es en Sudamérica y, debido en parte a la inmigración, se está convirtiendo en un producto cada vez más demandado en el mercado nacional. Asimismo, Guadalupe López indicó que, "más que para su consumo en fresco, se utiliza para su comercialización como producto preparado, como, por ejemplo, en filetes congelados".

Asimismo, López señaló que, de momento, "se ha hecho todo de forma experimental y las condiciones para los peces bajo plástico son las adecuadas". De momento, se está trabajando con empresas constructoras de invernaderos en la búsqueda de la estructura más idónea para albergar este particular cultivo, aunque la responsable del departamento de Ingeniería de Tecnova quiso dejar claro que, en principio, "el proyecto no contempla la construcción de ningún prototipo, sino que estamos trabajando en la búsqueda de un modelo". En esta búsqueda, junto a Tecnova, participan Frada Invernaderos, Invernaderos Ferrer, Agroinver, Novedades Agrícolas y Tecnoponiente. La intención es, en última instancia, «optimizar la estructura». La tilapia, al ser un pez tropical, necesita una temperatura del agua bastante elevada y aquí es, precisamente, donde entra el invernadero. Según comentó Guadalupe López, "la temperatura del agua dentro del invernadero, en invierno, siempre va a ser la adecuada". Asimismo, añadió que, incluso, "aunque hubiera que utilizar calefacción en algún momento, su coste siempre sería inferior al de la calefacción para una nave", por tanto, no es descabellado afirmar que este cultivo es "más viable económicamente en un invernadero". De igual modo, el hecho de que bajo plástico no haya que emplear calefacción, salvo en momentos puntuales, hace que "se reduzcan los inputs durante su producción".

La cría para su posterior comercialización de tilapia en el interior de una superficie invernada es una forma de diversificar la actividad 'tradicional' de los invernaderos y, de este modo, buscar nuevas oportunidades de negocio y una nueva rentabilidad para las explotaciones.



En cualquier caso, la investigadora de Tecnova quiso dejar claro que, de ninguna manera, el cultivo de tilapia sería excluyente, es decir, no acabaría derrotando a los cultivos tradicionales, sino que "estamos contemplando la posibilidad de una cierta alternancia con los cultivos tradicionales. Ambas producciones coexistirían dentro del invernadero; por un lado, el tanque para la tilapia y, por otro, el cultivo normal de calabacín, tomate o pepino", argumentó.



Aunque, de momento, el proyecto se encuentra en la fase de desarrollo de la estructura más óptima para esta nueva producción bajo plástico, la intención del Centro Tecnológico Tecnova es tener unos primeros resultados una vez finalice el verano. De ser todo un éxito, la producción de tilapia en invernadero podría ser una realidad, no sólo en Almería, sino en otras zonas en las que, quizás por sus condiciones climatológicas, este pez tropical no podría criarse.

Ahora que los peces tienen serias dificultades en el Océano se lo cambiaremos por un "Mar de plástico". No está mal.


Más sobre la Tilapia (Oreochromis aureus):

Son un grupo de peces de origen africano que habita mayoritariamente en regiones tropicales del mundo, donde se dan las condiciones favorables para su reproducción y crecimiento. Entre sus variedades destacan la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), la tilapia azul (Oreochromis aureus) y la tilapia de Mozambique (Oreochromis mossambicus).

Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades, adaptación al cautiverio, aceptación a una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial.

Es un pez de aguas cálidas, que vive tanto en agua dulce como salada e incluso puede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sudeste asiático. Antes considerado un pez de bajo valor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.

Grandes productores de tilapia son los países asiáticos, que representan el 80% de la producción mundial, con China a la cabeza, seguida de Tailandia, Indonesia, Filipinas y Taiwán. Precisamente este último país es el primer exportador del mundo. Otros países exportadores son Colombia, Ecuador, Honduras y Costa Rica

Su facilidad de reproducción puede causar problemas de sobrepoblación en su crianza, lo que se soluciona criando peces de un único sexo, preferentemente machos, que crecen más y más rápido.

Puede llegar a un peso de tres kilos. Sin embargo, la talla comercial es de 230 gramos.

China es el líder en la producción de tilapia, pues aporta el 42% de la oferta mundial, con 1,1 millones de toneladas (2006). A China se introdujo este pez en 1956, desde Vietnam y África. La evolución de la producción de la tilapia en China ha sido sorprendente. En 1999 sólo se producían 562.000 toneladas, la mitad de lo que se produce actualmente.

Estados Unidos es un gran importador de esta especie, que constituye el tercer producto acuático más importado por ese país, después del camarón y el salmón del Atlántico.

En China, la mayoría de la producción se destina a consumo interno. Un porcentaje menor se exporta a Estados Unidos y, en menor medida, a otros destinos.

Este pez de buen sabor se comercializa en filetes.

CULTIVO DE TILAPIAS Estación piscícola Las Ninfas Amatitlan (Guatemala)

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REVISTAS DE ACUICULTURA

invito a mis lectores suscribirse a esta revista , aunque el numero que encontré esta un poco atarazada miremos algunos articulos interesantes temas de estudio



ahora la revista muy conocida por ustedes Panorama acuicola de México también muy interesante

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Capacitación de truchicultura de manera virtual para el productores

Capacitación de truchicultura atreves de internet , una sugerencia siempre es valida para tomar decision
escribame lcamues@yahoo.com

Todas las Granjas de Trucha, sin importar el tamaño presentan siete factores principales que afectan el buen funcionamiento de una Granja de Trucha..

1.- Perfil del Productor.
2.- Los Peces.
3.- El Agua.
4.- El Alimento.
5.- Las Prácticas de Manejo.
6.- La estanqueria (diseño).
7.- Equipo necesario para los trabajos en la Granja.


1.- Perfil del Productor.

a).- La gente que nunca a cultivado un pez, piensa que hablar de cultivo de Trucha, es lo mismo que hablar de Ganadería de Pastoreo o Agricultura de temporal y esto es un gran error.

b).- El Productor debe estar consiente, que la Asistencia Técnica, son indispensables, por que el costo de aprendizaje para el productor sin asesoria es muy elevado y las perdidas en ocasiones son grandes.

c).- Cuando las familias productoras de Trucha aprenden el cultivo, por iniciativa propia, porque les sonó a buena vida, por su entusiasmo, llega el día que se pregunta.

¿Que es lo que debemos hacer con mi trucha?
¿Quién me la va a comprar?
¿Cuándo las van a comprar?
¿De que manera las quieren comprar?
¿Cómo voy a renovar mi lote de engorda?
¿Cómo entrar a otro tipo de mercado?
¿Qué hacer cuando se enferman?
¿Mis estanques son los adecuados?
¿Las crías que me donan o venden son de buena calidad?

Ahora el productor tiene que ser un procesador, un comercializador, un vendedor y hasta un mercader, todo esto requiere de más conocimientos, de los que el productor posee.


Requisitos para que un potencial productor pueda iniciarse en el cultivo de la Trucha.

• El interés del productor.
• Disponibilidad de terreno adecuado.
• Suficiente cantidad y calidad de agua.
• Disponibilidad de caminos transitables en toda época del año.
• Asesoría y Capacitación Teórica y Practica permanente, para mejorar y hacer más eficiente la producción.
• Potencial Económico, para proyectar a Corto, Mediano y Largo Plazo los resultados.

2.- Los Peces.

a).- Origen y procedencia del pez que tratamos de cultivar. Para no agregar dinero bueno al malo ó para no tener perdidas y de ser posible, conocer las instalaciones donde se compran las crías.

b).- Seguridad de que estén libre de enfermedades. Todo lote de crías debe de entregarse a los productores, con certificados de Sanidad y Calidad Genética, avalados por un laboratorio reconocido en donde indique las pruebas realizadas al lote.

c).- Estado Físico al momento de la entrega.

• Sin malformaciones visibles
• Que naden correctamente
• Que no presenten inflamación en los ojos.
• Que no boqueen.
• Que su coloración del cuerpo sea igual en general.
• El estado de estrés en que se encuentran al momento de la entrega.
• El numero de crías muertas durante el traslado.
• La reacción al movimiento, sombras, redes, cucharas.
• La forma en que se agrupan en el contenedor de traslado.
• Que no tengan raspaduras o heridas en el cuerpo.

d).-Si se presentan anomalías graves durante el traslado de las crías, a los pocos días, principalmente se presentan problemas de branquias, que pueden provocar mortalidades y bajo crecimiento.

e).- Los peces son altamente sensibles a los cambios, de alimento, de temperatura, de manejo, estos cambios pueden afectarlos seriamente.

f).- Una vez sembradas las crías en la granja, de preferencia deben estar en un estanque separado de los demás, en cuarentena.

g).- Para la engorda, tenemos que colocar el numero de peces adecuado para su buen desarrollo por estanque.

• El alimento y tamaño adecuado.
• Frecuencias de alimentación para cada talla.
• Tener la cantidad adecuada de agua en cada estanque.


3.- El Agua

a).- Calidad del Agua:

• Factores Físicos y Químicos para el desarrollo del cultivo, de la Trucha, ( Oxigeno-Temperatura-Ph Sólidos Suspendidos)
• Libre de Contaminación (Uso del Agua).

b).- Cantidad del Agua determina:

• Forma y tamaño de los estanques.
• Numero de Estanques.
• Capacidad de Producción.
• Numero de crías por estanque.

c).- Cuando se tiene hechos los estanques, se deben de tener los siguientes datos exactos.

• Litros por segundo, que entran a cada estanque.
• Tamaño de los estanques, largo, ancho, profundidad.
• Recambios por hora, en el Temporal y Estiaje.


4.- El Alimento:

1.- Un buen alimento es un factor clave en los resultados de la granja.

2.- Hay que hacer hincapié, que el alimento es el factor más caro en términos de los costos de producción.

3.- El productor puede ejercer en el manejo del alimento un completo control, siendo el resultado a favor o en contra de la granja.

4.- Tener un cuidado muy estricto en el almacenamiento y recepción del alimento

Manejo Técnico del Alimento
Tipo de Alimento:
Natural (Alternativas de Alimentación)
Para crías de 3 a 10 cm.

Balanceado (Flotante y No Flotante)
Para peces de 10 a 30 cm.

Programa de Alimentación:

a).- El método más usado para estimar la tasa de alimentación para un determinado estanque de peces, es usar una tabla de alimentación proporcionada por el productor de alimentos.

Para usar la tabla del proveedor de alimentos, el productor debe conocer exactamente los siguientes datos:

1.- Numero de peces.
2.- Peso Total de los peces que se encuentran en el estanque.

b).- Cuando se sabe la cantidad de alimento a suministrar por estanque se debe determinar el numero de raciones dependiendo del tamaño de la trucha.

Ejemplo:

Crías 3 a 10 cm 8 raciones por día.
Juveniles 10 a 15 cm 6 raciones por día.
Engorda 15 a 20 cm 4 raciones por día.
20 a 30 cm 1 o 2 racione por día.

Todo lo que se puedan comer en un plazo no mayor de 5 minutos.

c).- El muestreo de organismos se realiza cada 15 o 30 días, de los datos obtenidos se sacan:

• Talla Promedio
• Peso Promedio
• Biomasa Total
• Numero de Peces
• Numero de peces muerto en el periodo
• Factor de Conversión
• Incremento de Biomasa
• Alimento para 30 días

Los datos obtenidos se registran en un cuaderno de control y se comparan con las tablas de alimentación de productor.

Al final de un ciclo, los datos registrados en el cuaderno de control, nos proporcionaran datos reales para el mejor funcionamiento de la engorda en la granja.


5.- Las Prácticas de Manejo.

La Granja debe tener un Programa de trabajo general de todas las actividades a realizar, durante el ciclo productivo.

Cada una de las actividades se ejecutarán después de tomar en consideración los posibles efectos que podrían tener en la producción.

1.- Programa de siembras:
Fechas para recibir las siembras y tamaño necesario.

2.- Programa de muestreo de los peces:
Cada 15 o 30 días.
Recolección de organismos.
Toma de medidas para los registros.
De los registros sacar los promedios de tallas.
De los registros sacar los promedios de peso.
Comparar los datos con las tablas.
Biomasa total del estanque.

3.- Programa de Alimentación:

- Manejo de Tablas de alimentación.
- Numero de raciones dependiendo del tamaño del pez.
- Identificación del tamaño adecuado al pez.
- Pesaje del alimento.
- Suministro del alimento de forma manual.

4.- Programa de control sanitario en las granjas.
Control de los animales que circulan por la granja.
Control de todo lo que entra y sale de la granja.
Áreas restringidas a la circulación.
Tapetes sanitarios en las entradas a las áreas restringidas.
Control del equipo de trabajo.

6.- Los Estanques

1.- Diseño y forma de los estanques de una Granja.

a).- Factores que determinan la forma y tamaño.

• Cantidad de agua, litros por segundo, recambios por hora.
• Tipo de Terreno.
• Pendientes.
• Factor Económico.

b).- Que tomar en cuenta para el diseño de los estanques.

• Entradas de agua.
• Salidas de los estanques.
• Cortinas Reflectoras.
• Bastidores intermedios.
• Sombra intermedia.
• Diseño en base al tamaño del pez.
• Canales de alimentación.
• De un paso o más.
• Tamaño de la producción.

c).- La mayoría de los estanques se pueden clasificar como, circulares, rectangulares, ovalados y silos.

Ejemplos:
• Estanques Circulares
• Estanques Rectangulares
• Estanques Ovalados
• Silos.


7.- Equipo necesario para los trabajos en la granja.

Objetivo:
El productor conocerá el equipo mínimo necesario para el trabajo de manejo de los peces, alimentación, registro de temperaturas.

A).- Equipo mínimo necesario en una granja.
• 4 cubetas de 20 litros
• 2 tinas de 80 litros
• 2 cucharas, una para crías y una para talla comercial
• 2 redes, de las medidas de los estanques
• 1 tarraya, para estanque grandes.
• 1 bascula de 10 kilos
• 1 tabla con regla para medir los peces
• 1 cronometro
• 1 cuaderno para los registros de temperatura
• 1 cuaderno para los registro de los estanques
• 2 termómetros como mínimo

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Producion de tilapia en colombia

ANTECEDENTES
La Tilapia tiene muchos atributos que la hace adecuada para el cultivo. Entres estos tenemos su rusticidad, su alta tolerancia a las condiciones ambientales adversas y rusticidad sobrepoblación, su capacidad para resistir bajos niveles de oxígeno y un amplio rango de concentraciones de salinidad, además de su resistencia a las enfermedades. Tilapia es capaz de sobrevivir y crecer en base a un amplio rango de alimentos naturales y artificiales, convierte el alimento eficientemente, crece relativamente rápido, tiene un alto potencial de producción y es aceptada por un amplio rango de consumidores. Además, la tilapia puede crecer en una variedad de sistemas de cultivo, desde sistemas simple poca infraestructura a sistemas más intensivos y complejos. La Tilapia es un pez africano de agua dulce que pertenece a la familia Cichlidae.
Clasificacion Taxonómica.
Phylum Chordata
Subphylum Vertebrata
Superclase Gnathostomata
Serie Pisces
Clase Actinopterygii
Orden Perciformes
Suborden Percoide
Familia Cichlidae
Generos Tilapia; Oreochromis
Especies redalli, aureus, niloticus, mossambicus, urolepis, hornorum
Varias especies de Tilapia
Macho Reproductor
Morfología Externa.
La familia Cichlidae se caracteriza por presentar peces de coloración muy atractiva, principalmente nativos de Africa, América Central y la parte tropical de Sudamérica. Los cichlido se diferencian de la gran mayoría de los peces dulceacuícolas por la presencia de un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve simultáneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo, es generalmente comprimido, a menudo discoidal,
raramente alargado; en muchas especies, la cabeza del macho es invariablemente más grande que la de la hembra; algunas veces con la edad y el desarrollo de presentan en los machos tejidos
grasos en la región anterior y dorsal de la cabeza (dimorfismo sexual). La boca es protráctil, generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas presentan dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos. Pueden o no presentar un
puente carnoso (freno) que se encuentra en el maxilar inferior, en la parte media, debajo del labio. Presentan membranas branquiales unidas por 5 ó 6 radios branquiostegos y un numero variable
de braquiespinas, según las diferentes especies. La parte anterior de la aleta dorsal y anal es costa siempre, y consta de varias espinas y la parte terminal de radios suaves, que en los machos suele estar fuertemente pigmentados. La aleta caudal esta redondeada, trunca o más raramente escotada, según la especie.
Morfología Interna
El sistema digestivo en la tilapia, se inicia en la boca, que presenta en su interior, dientes mandibulares que pueden ser unicuspides, bicúspides y tricúspides según las distintas especies, continua en el esófago hasta el estomago, el intestino es de forma de tubo hueco y redondo que se
adelgaza después del piloro, diferenciándose en dos partes, una anterior corta que corresponde al duodeno y una posterior más grande de menor diámetro. El intestino es 7 veces más largo que la longitud total del cuerpo, características que predominan en las especies herbívoras. Asociado con el tracto digestivo, presenta dos glándulas
muy importantes, siendo una de ellas el hígado, que es un órgano grande en tamaño y de forma alargada. La otra glándula digestiva importante es el páncreas, cuya forma se presenta en
pequeños fragmentos redondos, dificultándose su observación a simple vista por estar incluido en la grasa que rodea a los ciegos pilóricos.
El sistema circulatorio, representado por el corazón, es un órgano de forma redonda
generalmente bilobular compuesto por tejido muscular, localizado casi en la base de la garganta. La respiración de las tilapias se realiza por medio de branquias, estas se encuentran en la cavidad opercular, a ambos lados de la cabeza, en forma de abanico, y con estructuras pequeñas llamadas laminillas branquiales. Poseen como todos los peces una vejiga natatoria, que se encuentra pegada a la base intermedia, por debajo de la columna vertebral, presentándose en forma alargada y globosa. Es un
órgano hidrostático que le sirve para flotar a diferentes profundidades en forma equilibrada. El riñón es un filtro de forma ovoide que presenta un solo glomérulo, la sangré fluye a través de este mediante unos tubos hacia los uréteres, que secretan en la vejiga y que posteriormente secretan al exterior. Las gónadas en estas especies, consisten de ovarios pares en la hembra de forma alargada y tubular con variantes en su diámetro; en el macho los testículos también son pares, y están
situados en la parte superior por arriba del hígado y por debajo de la vejiga natatoria, siendo su configuración como de pequeños sacos de forma alargada. El esqueleto de la tilapia, por lo general, se presenta completamente calcificado, con una columna bien definida, con espinas en las tres cuartas a lo largo de ella, hasta su terminación en
unos huesecillos llamados hipurales, de donde se forma la aleta caudal
Fecundidad
Tilapia melanopleura desova todo el año desde los 12 cm. y con intervalos de 6 a 8 semanas, un numero de crías que varían según el tamaño del pez. En peces de 12 cm. se han encontrado hasta 1800 huevecillos, y de mas de 25 cm. hasta 6000. sin embargo, hay
mortandades de un 30 a un 35 % por fungosis y depredación intraespecifica, arrojando un total anual por pareja de 5000 a 8000 crías. Esta especie, es monogama y sin incubación bucal.
Crecimiento
En los centros acuícolas donde se cultivan a estas especies, se ha podido observar en los estanques de crecimiento, que a los cuatro meses las hembras pesan 50 g y los machos, que por lo
general crecen más rápido, alcanzan los 60 y 70 g. En 6 y 8 meses los machos, con tallas de 18 y 25 cm pesan de 150 a 250 g. El crecimiento varia con la temperatura y cesa cuando esta baja a menos de 18°C.
Sistemas de Cultivo
Bajo este rubro será necesario especificar, el tipo de cultivo que se llevara a cabo, como es:intensivo (estanqueria de concreto y con agua corriente y suficiente), Semi-intensivo (estanqueria
rustica de tierra y agua de buena calidad). En jaulas flotantes
Adquisición de Reproductores
Adaptación. Al recibirse en la granja los peces deberán ser tratados con baños de sal común (220 g por litro durante 10 min.) y aclimatarlos al mismo tiempo a la temperatura del agua en los
estanques donde se depositen. Es muy conveniente observar los animales por un periodo de tiempo de cuarenta días, con el fin de ver su aclimatación, alimentándolos con un 5% de su peso total, asimismo deberá analizarse la calidad del agua en los parámetros siguientes: oxigeno disuelto, pH, dureza, nitratos y amonio. Los cuales deben de ser aceptados.
Area de Crecimiento o Preengorda. El área de crecimiento o preengorda, llevara las crías a tamaño juvenil, por lo tanto, debe ocupar de un 10 a un 15% de las instalaciones, (espejo de agua) es decir de 2 a 3 ha de estanqueria para crecimiento.
Area de Engorda. El área de engorda, como su nombre lo dice, deberá ser la que ocupe el resto del espejo de agua disponible, en este caso seria de 15 a 16 ha de estanqueria, de donde se obtendrá las tallas y los pesos deseados para comercialización y venta.
Densidad de siembra en cada una de las Areas.
Reproducción.
En los estanques de reproducción, la densidad de siembra debe ser de 2 hembras por cada macho por metro cuadrado de estanque. Esto es, una proporción de 2:1 con lo cual se obtienen buenos resultados, en la producción de crías de esta especie.
Crecimiento.
En los estanques de crecimiento, se introducen de 50 a 65 crías por metro cuadrado, dependiendo de la cantidad de agua de que se disponga, así como del alimento a suministrar. De esta densidad de siembra, se calcula la colecta de un 70% de lo introducido, (que también dependerá del cuidado y vigilancia de los estanques). A los dos meses de la siembra, los peces ya juveniles deben de tener tallas promedio de 7 a 10 cm, y pesar de 20 a 30 gramos aproximadamente.
Engorda.
los estanques de engorda, se introducen peces juveniles ya sexados (machos o hembras por separado) con tallas de 7 a 10 cm, en numero de 4 a 8 por metro cuadrado de estanque (también dependiendo, de la cantidad de agua y alimento disponible). Con estas densidades, en los siguientes 4 meses los peces deberán alcanzar pesos promedio de 2 a 3 g/dia, de tal manera
que en 120 días lograran de 220 a 270 g de peso o más, y estará listo para ser cosechados y vendidos.
Dimensión de la Estanqueria por Areas.
Estanque de Reproducción.
Los estanques de reproducción rústicos, deben ser de material impermeable (mezcla de arcilla y arena), de tipo rectangular, lo más alargado posible, en este caso particular, de 50 m de largo y 5 m de ancho (250 m2), con una entrada de agua y un drenaje. La profundidad no deberá ser de mas de 1 m. Aunque solo tenga agua hasta los 80 cm como protección a las lluvias, o a un gasto imprevisto de agua por otras causas. Los estanques deberán estar dispuestos en batería, y con suficiente andador para manejo de los reproductores y colecta de crías.
Estanques de Crecimiento.
Los estanques de crecimiento, como su nombre lo indica, deberán ser más grandes que los de reproducción, para permitir a los pequeños peces, nadar en cardúmen en busca del alimento ya
sea natural o artificial, según se les provea. Su forma también será más larga que ancha para facilitar su manejo. Las dimensiones adecuadas para esta granja tipo son de 10 m por 200 m
(2000 m2). Como en el área anterior, la profundidad también debe ser de no más de 1 m (en piscicultura es más importante la superficie que la profundidad), asimismo debe tener, buenos y
anchos andadores para el manejo continuo de siembra y cosecha de crías y juveniles.
Estanques de Engorda.
Los estanques de engorda, donde se finalizan los tamaños y peso de los peces, serán más grandes y con una superficie deseable de media hectárea (5000 m2) 50 x 100 m ó, 25 x 200 m etc, dependiendo de las características topográficas del terreno.
Como en las instalaciones anteriores, necesitara una entrada y una salida de agua, así como una profundidad de 1 m con un tirante de agua de 80 cm. Los andadores deben ser más anchos y fuertes, para permitir la entrada de camiones, en la temporada de cosecha y venta de los productos obtenidos.
Una vez cubiertas las necesidades en cuanto a instalaciones y densidades en la granja, un aspecto muy importante para obtener una buena producción de carne, es la alimentación de los
peces. La razón por la cual la tilapia esta incrementando su popularidad como pez de cultivo, es su característica alimenticia; se alimenta vigorosamente y crece rápido utilizando eficientemente
el alimento natural en la columna de agua y en el fondo del estanque, además de poder utilizar una gran variedad de alimento suplementario.
Conclusion
como se puede apreciar la especie en mencion tiene muchas caracteristicas explotables y utiles para el ser humano como generador de proteina de excelente calidad y a bajos precios cuando se manejan explotaciones bien tecnificadas, siguiendo todos los parametros antes mencionados para efectuar una buena produccion.
Cibergrafias:
www.google.com
www.elrincondelvago.com
www.wikipedia.com

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EL CULTIVO ACUAPÓNICO: ENTREVISTA A UN INVESTIGADOR

A continuación ofrecemos una entrevista realizada a Daniel Fernández, un joven investigador, químico de la Universidad Nacional de Colombia que estudia en la práctica sobre cultivos hidropónicos y ecológicos.

1. ¿Qué es el cultivo acuapónico?Es una mezcla entre la acuicultura y la hidroponía. La idea es muy sencilla, se crían peces en un estanque y el agua de dicho estanque se utiliza para alimentar un sistema de riego hidropónico. El resultado es agua limpia para los peces y fertilizante para las plantas.

2. ¿Cuál es el rendimiento de un cultivo acuapónico?La mayoría de los estudios están de acuerdo que los primeros 2 a 4 meses, el rendimiento de un cultivo acuapónico es inferior al de un cultivo hidropónico. Al parecer después de este tiempo ocurre una adaptación de la microflora a las condiciones y se empiezan a obtener rendimientos hasta 20% superiores a los del sistema hidropónico.

Un sistema acuapónico más complejo: 1. Mesas hidropónicas con cultivos, 2. Lectores de temperatura y parámetros del agua, 3. Piscina con producción de peces, 4. Cristal para observación
3. ¿Qué plantas se pueden cultivar en acuaponía?Generalmente se cultivan plantas como la lechuga y el repollo ya que son las que más se benefician con el sistema. Sin embargo el sistema puede ser adaptado a cualquier planta que se pueda cultivar hidropónicamente.


Aunque la lechuga sea el producto estrella, son muchas las verduras y hortalizas que dan excelentes resultados en la acuaponia
4. ¿Qué desechos genera la acuaponía?Básicamente ninguno. El sistema es cerrado, el agua de los peces se circula a través del cultivo hidropónico y esta es regresada al estanque. Se cosechan tanto peces como plantas. Cada año sin embargo, es necesario limpiar el fondo del tanque de los peces pues acumulan algo de sedimento (aunque en muchos casos este sedimento se puede remover con otros animales).5. ¿Qué peces se cultivan en acuaponía?Generalmente tilapias pues son muy resistentes y aguantan densidades poblacionales muy altas. Sin embargo el sistema se puede adaptar a casi todos los peces de agua dulce de mediano tamaño.


Aunque la tilapia sea el pez más recurrido para acuaponia, también se han desarrollado perfectamente otras especies como truchas y carpas
6. ¿Qué componentes tiene un sistema acuapónico?El sistema acuapónico generalmente tiene los siguientes componentes :

Un estanque donde se crían los peces, una bomba para llevar el agua desde el estanque al cultivo hidropónico, canaletas hidropónicas donde están las plantas y se realiza el riego, tubería para llevar toda la solución y un sistema de filtrado para evitar que se taponen las tuberías.7. ¿Qué sustrato se utiliza en acuaponía?Se utilizan principalmente gravillas de distinto tamaño, ya que este tipo de sustrato es ideal para que se hagan las simbiosis necesarias para convertir los desechos de los peces en fertilizantes.

En las imágenes puede verse arlita (bolas de arcilla expandida) como único sustrato de las plantas
8. ¿Qué sistemas de riego se utilizan?Los sistemas con mejores resultados son los de riego continuo. Sistemas tipo NFT. El riego por goteo y los sistemas parecidos no funcionan muy bien en acuaponía.9. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del cultivo acuapónico?Ventajas:Rendimiento similar o superior al del cultivo hidropónico. No se contamina con los residuos del cultivo hidropónico. No se necesita preparar soluciones nutritivas. Los peces son más saludables que en la acuicultura tradicional. El volumen de producción de peces es muchas veces superior. Dos fuentes de ingreso diferentes, plantas y peces, a diferencia del cultivo hidropónico y la acuicultura. No se requiere tratar los residuos de los peces como en la acuicultura.

Desventajas:Está limitado a zonas donde los peces puedan vivir. La mayoría de los peces no prosperan en climas fríos. El volumen de producción de las plantas está limitado por la cantidad de peces.Se requiere lograr un balance casi perfecto entre el número de plantas y el número de peces para no afectar a ninguno de los dos. La cantidad de espacio requerida es más grande debido a los estanques para los peces y los sistemas de filtrado.10. Se tiene que hacer alguna adición en el sistema acuapónico?Sí. Se tiene que añadir el agua que el sistema pierde por evaporación. Además se tienen que añadir agentes de control de pH (ya que las bacterias que convierten el amonio a nitrato tienden a acidificar el agua). También deben añadirse suplementos de hierro como quelatos ya que este es el único elemento que los peces no producen en sus desechos de manera suficiente. Finalmente hay que añadir comida para los peces.11. ¿Alguna vez ha realizado un cultivo acuapónico?Hasta ahora mi experiencia es meramente la que he adquirido a través de la lectura. Este mes sin embargo empezaré un proyecto de acuaponía en una finca a unas 2 horas de Bogotá.12. ¿Donde podemos encontrar más información?Hasta ahora la mejor información que he encontrado es la que se encuentra en internet, buscando por "aquaponics". Lamentablemente no poseo información al respecto en español.

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ACUAPONIA

Acuaponia es el nombre que se da a la integración de la acuicultura y la hidroponía. la acuaponia es el cultivo de peces y plantas en un sistema de recirculación cerrado.entre las ventajas de acuaponia se incluye: el prolongado re-uso del agua y la minimización de las descargas; además la integración de los sistemas de producción de peces y plantas permite un ahorro de costos con lo que se mejora la rentabilidad de los sistemas de acuicultura.

En acuaponia, los efluentes ricos en nutrientes de los tanques de los peces son usados para fertilizar la producción hidropónica . En este sistema, las raíces de las plantas y la rhizobacterias remueven los nutrientes del agua; estos nutrientes (generados por las heces de los peces, algas y la descomposición de los alimentos) son contaminantes que si no se remueven podrían alcanzar niveles tóxicos para los peces, pero dentro de un sistema acuaponico, sirve como fertilizante liquido para el crecimiento hidropónico de las plantas. A su vez, las camas hidroponicas funcionan como un biofiltro, mejorando de esta forma la calidad del agua, que será recirculada nuevamente en los tanques de los peces. para saber mas sigue este enlace http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1155%3Aacuicultura--hidroponia--acuaponia&catid=56&lang=es

ademas mira este video http://www.youtube.com/watch?v=o1zv_TUTbGY

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TILAPIA FARMING SUPPORT TOOL

TILAPIA FARMING SUPPORT TOOL

Es un programa en computador que simula una producción de Tilapia. El desarrollo final del programa TFST fue creado por el proyecto de asesoramiento sobre políticas para la Pesca Sostenible, Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH financiado por el Ministerio Federal Alemán para la Cooperación y Desarrollo Económicos.

Miremos que puede simular

• Poli o mono-cultivo de tilapia, con un pequeña estación o mediana estación Piscícola
• Tiene una simulación con el pez gato y Tilapia , mirando producción rendimiento por Metro cuadrado.
• Además proporciona TFST un análisis económicos básicos y resultados financieros, en función de los parámetros financieros que proporcionan

Más información detallada se proporciona en el manual del usuario y una presentación

aqui el lManual

Para obtener su programa es necesario que se registren aquí es totalmente gratis. Versión en Ingles.

estoy dando un minicurso de este programa registrese en la pagina y realice un comentario

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Guía para la cría, manejo y aprovechamiento sostenible de algunas especies animales promisorias y otras domésticas

Escrito por Jaime L. de la Ossa Velázquez,M. Mercedes

Los autores proponen la convivencia en un mismo encierro de especies domésticas y especies de fauna silvestre promisoria, alternativa que denominan Racimos Productivos Promisorios. Estos generan mayor sostenibilidad, reducción de inversión por construcción, alimentación a escala, ahorro en mano de obra y variedad en la producción. Con este propósito la guía suministra información detallada sobre especies como iguana común, hicotea, chigüiro, tilapia roja, bocachico, lombriz de tierra, y gallina, pato y cerdo domésticos.

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